ALIMENTATION

Crise alimentaire? 18 légumes qui poussent en moins de 60 jours

Crise alimentaire? 18 légumes qui poussent en moins de 60 jours


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L'entretien du jardin est une tâche qui demande du dévouement, des connaissances et du temps, mais c'est possible si elle est bien planifiée. Vous devrez prendre soin du sol, choisir le meilleur moment pour semer, être attentif à la météo, prendre soin des ravageurs et des maladies, entre autres questions qui demandent du temps et de l'engagement.

En pensant à un jardin plus pratique et dynamique, nous vous recommandons ces 18 légumes qui poussent en 60 jours ou moins pour que vous les cultiviez dans votre jardin.

Nous vous recommandons d'obtenir un calendrier des semis pour votre région afin de trouver le bon moment pour chaque culture.

1. Cresson - 10 jours

Le cresson (Nasturtium officinale) est ce légume qui peut être planté dans n'importe quel coin, à condition qu'il ait beaucoup d'eau. Il offre divers nutriments et donne aux aliments un goût épicé et rafraîchissant. Il est considéré comme une plante vivace aquatique et peut être cultivé dans un jardin aquatique.

Considéré comme l'un des plus anciens légumes à feuilles consommés par les humains, le cresson est un proche cousin de la moutarde de châtaigne, du chou et de la roquette.

Il est possible de récolter en 10 jours, dès que les plants ont atteint 12,5 à 15 cm de hauteur, à l'aide d'un sécateur de cuisine ou de jardin pour en couper les 10 premiers cm.

Ce légume peut être produit dans le style Feuille de bébé , dans lequel les feuilles peuvent être consommées lorsqu'elles sont jeunes, quelque chose de similaire aux germes.

2. Ciboulette - 21 jours

La ciboulette (Allium schoenoprasum L.; Allium fistulosum L.) aime beaucoup le soleil, mais peut également être plantée à l'ombre dans un petit vase à l'intérieur. Lorsqu'ils atteignent 15 cm, ils sont prêts pour la récolte.

Les oignons verts sont une plante très rustique et pousseront bien dans presque tous les sols, à l'exception des sols gorgés d'eau et très acides.

Conseil: coupez-le près de la base au lieu de le retirer du sol. Par conséquent, le bulbe peut à nouveau germer et vous aurez toujours des oignons verts en croissance.

3. Radis - 22 jours

Le radis (Raphanus sativus) est l'un des légumes qui pousse en moins de 60 jours et qui a déjà des pousses qui apparaissent le troisième jour. Il prend peu de place dans le jardin, il peut être planté à tout moment de l'année, cependant, il préfère le plein soleil et le froid.

Conseil: si le radis n'est pas récolté au bon moment, il peut devenir amer et dur.

4. Laitue - 30 jours

La laitue (Lactuca sativa L.) est cette feuille qui ne peut pas être laissée sur la table, n'est-ce pas? La bonne nouvelle est que c'est aussi un légume à croissance rapide. Par conséquent, profitez et plantez plusieurs espèces pour toujours avoir une salade variée et différente. Il y a du violet, peint, lisse, frisé ...

La laitue préfère un climat frais et tempéré, comme le printemps et l'automne, des sols riches en matière organique et aérés.

5. Épinards - 40 jours

L'épinard (Spinacea oleracea L) est une feuille qui aime la mi-ombre et les sols riches en matière organique. Il doit être arrosé quotidiennement et peut être récolté en 4 semaines.

Il est riche en nutriments, cependant, sa consommation ne peut être exagérée, car ses feuilles contiennent également une forte concentration d'oxalates.

6. Navet - 40 jours

Croustillant et chaud, le navet (Brassica rapa) est le légume 2 en 1. Pendant que vous attendez que le bulbe pousse, vous pouvez récolter les feuilles et les utiliser pour faire de délicieuses salades car elles ont un goût similaire à la moutarde.

Il préfère les sols meubles riches en compost et son moment idéal pour la récolte est de 50 jours à compter du semis. Il est riche en vitamine C, en fibres et en minéraux et contient peu de calories.

7. Roquette - 40 jours

La roquette (Eruca sativa L.) est la source de fer la plus riche de tout le jardin. Il peut être planté toute l'année et récolté après 40 jours. Il contient également du calcium, du phosphore et des vitamines, et comme la ciboulette, il fait partie des feuilles qui peuvent repousser.

8. Concombre - 50 jours


Le concombre (Cucumis sativus) n'aime pas beaucoup le froid et préfère les sols sableux, et comme toutes les autres plantes, il doit être riche en compost. C'est un excellent diurétique, car il contient 95% d'eau. Avec du potassium en abondance, il est idéal pour être consommé sous forme de salades et de conserves.

La récolte doit être effectuée lorsque le concombre atteint 20 centimètres de longueur et que la couleur extérieure est vert foncé, même si elle peut varier selon les espèces.

9. Mini carotte - 50 jours

En plus d'autres légumes, la mini carotte (Daucus carota L.) peut être préparée de plusieurs manières, du goûter au plat principal. Il préfère les sols sableux. Il est riche en vitamines bénéfiques pour la peau et le système immunitaire, comme le bêta-carotène.

Les plus courantes ont des racines oranges, mais il y a aussi des carottes violettes, jaunes, rouges et blanches.

10. Betterave - 50 jours

Délicieuse et sucrée, la betterave (Beta vulgaris L.) est prête à être récoltée après 50 jours. Cependant, son feuillage, qui, comme le navet, est comestible, ne prend que 30 jours pour être idéal pour la consommation. Il est riche en fer et en acide folique, il présente donc de nombreux avantages. Il s'agit notamment de prévenir les problèmes hépatiques, de détoxifier la peau, d'augmenter la production de globules rouges et même d'améliorer le système immunitaire. Plantez au printemps et en automne, car il ne supporte pas les températures élevées, préférant un climat tempéré.

11. Pod - 50 jours

La gousse (Phaseolus vulgaris L.) est l'un des types de légumes qui poussent en moins de 60 jours lorsqu'ils mettent leur visage au soleil. Bien qu'il soit de la même famille que le pois, il préfère le plein soleil et un sol drainé, le meilleur moment pour planter est donc au début du printemps lorsque le sol commence à se réchauffer. Il est riche en vitamines, en acide folique et en fer.

12. Chou frisé - 50 jours

Chou frisé, beurre, violet, portugais, il existe plus de 10 sortes de chou frisé, un parent du chou et la bonne nouvelle est qu'ils peuvent tous être récoltés après 50 jours. C'est ce légume que tout le monde devrait toujours avoir à la maison car sa valeur nutritionnelle est élevée. Choisissez simplement le type idéal pour les conditions climatiques dans lesquelles vous vivez.

13. Courgettes - 50 jours

Zucchini est une cousine du concombre et de la canne à sucre, une famille qui aime le soleil et l'eau. Aussi, il préfère les endroits ventilés, évitez donc de le laisser à l'intérieur. Il a des vitamines, des propriétés antioxydantes et une faible valeur calorique.

Les courgettes apportent beauté et couleurs à l'environnement avec des fleurs qui donneront vie au jardin. En outre, ils sont comestibles.

14. Bettes - 50 jours

De la même famille que les betteraves, les blettes peuvent être multicolores, avec des tiges blanches, jaunes, oranges et même rouges. Il préfère un climat tempéré, mais peut résister à des températures extrêmes.

Astuce: Une fois plantée en pot, laissez-la quelques heures en plein soleil, elle a besoin d'une bonne lumière pour pousser.

15. Pois - 60 jours

Le pois (Pisum sativum L.) préfère un climat humide et frais, et est si résistant qu'il peut germer à une température allant jusqu'à 5 ° C. Le cépage pousse encore plus vite car il n'a pas besoin de dépenser d'énergie pour développer une tige, comme dans le cas des pois grimpants.

16. Thym - 30 jours

Plante calme qui nécessite peu de soins pour pousser, le thym (Thymus vulgaris) préfère les endroits chauds et sablonneux. Évitez l'excès d'eau, cela peut brûler les feuilles et également tuer les semis.

Il contient de l'huile essentielle riche en thymus, c'est pourquoi il est largement utilisé pour le traitement des maladies pulmonaires.

La saveur des feuilles de thym commun est plus forte lorsqu'elles sont sèches, et c'est ainsi qu'elles sont généralement utilisées. Les branches peuvent être laissées à sécher dans un endroit sans lumière directe du soleil, sec et bien ventilé. Les feuilles de thym citron ou de thym d'agrumes sont de préférence utilisées fraîches.

17. Basilic - 45 jours

Le basilic (Ocimum minima) est l'herbe la plus douce en cuisine. Il peut également être appelé basilic et basilic, selon la région. Il compte plus de 100 types d'espèces, il est riche en vitamines, antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires, antipyrétiques, analgésiques, expectorantes et même sédatives.

Il aime vraiment l'eau, le soleil et la ventilation. C'est le répulsif naturel du jardin, éloignant les insectes des autres plantes. Si elle est plantée à côté de la tomate, elle peut effrayer la mouche blanche.

18. Coriandre - 50 jours

La seule intolérance à la coriandre (Coriandrum sativum L) est le froid. Par conséquent, c'est un condiment très populaire dans les régions plus chaudes. Il peut être aimé par certains et détesté par d'autres, mais cela ne change rien au fait qu'il est une riche source de vitamines A, B, B1, B2 et C.

Les plantes doivent être semées, avec une séparation de 8 à 10 centimètres. Il est peu exigeant par rapport au sol et très tolérant à l'acidité.

De la même famille que le persil, il est très facile à cultiver et peut être planté n'importe où.

Enfin, maintenant que vous connaissez toutes ces options, vous ne pouvez plus utiliser l'excuse que le jardinage prend beaucoup de temps.


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