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Jujube: fruits, propriétés, calories et comment le manger

Jujube: fruits, propriétés, calories et comment le manger


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Jujube, connu pour le bouillon de jujube, pour la plupart des gens, mais il ne mérite pas d'être étiqueté uniquement avec cette façon de dire bien que gentille. C'est un fruit savoureux avec de nombreuses propriétés cil peut aider notre corps à aller mieux. Riche en vitamine C, il est également excellent pour la digestion et pour un meilleur sommeil et pour se ressourcer passer l'anxiété. Pas nécessairement en buvant du bouillon de jujube!

Jujube: fruit

Il grandit jujube, ce fruit et est également appelé date chinoise en raison de sa forme. Il appartient à la famille des Ramnaceae et parmi les experts il est identifié comme Ziziphus jujuba. Après avoir coché, le Jujube il devient d'abord jaune clair sur la peau, puis à mesure qu'il mûrit, orange, rouge et rouge foncé. Non seulement l'extérieur de ce fruit change de couleur mais dun lisse devient ratatiné et froissé. Pas vraiment agréable à caresser mais nous n'avons pas à le goûter, ne le tenez pas entre nos mains pendant des heures.

Jujube: plante

Le Giuggiolo est grand, il y a aussi des spécimens qui mesurent plus de 10 mètres, pourtant les fruits sont plutôt petits, ils semblent cerises ou prunes, ou des dates, comme mentionné ci-dessus.

Il est également trouvé en Italie cette usine, il n'est pas particulièrement courant mais pas rare, plus que toute autre chose il n'est pas très connu, comme son fruit savoureux à la pulpe blanche et croquante quand il n'est pas encore mûr. Les origines sont à rechercher en Syrie mais il est arrivé en Italie en 1660 et est toujours cultivé sur les collines euganéennes en Vénétie.

Jujube: comment manger

Giuggiola mûrit entre septembre et octobre, il peut être cueilli quand il est encore vert, il aura un goût très similaire à celui des pommes, il est particulièrement riche en antioxydants, en particulier en polyphénols qui, avec Vitamine C, améliorer les effets bénéfiques sur la santé.

Une impression complètement différente, cependant, si l'on attend le bon moment: à l'automne Jujube c'est très proche des dates pour nos papilles. Dans cet état, il peut être conservé à température ambiante pendant environ une semaine. Une manière alternative de consommer Jujube: en saumure, en faisant toujours attention aux graines qu'ils gardent à l'intérieur, comme les olives.

Jujube: propriété

Ce fruit a des propriétés imprévisibles qui sont très précieuses pour notre corps même si en vérité elles sont connues depuis l'Antiquité, en particulier en Chine et dans les pays asiatiques en général, où pour la première fois ils ont été utilisés à des fins thérapeutiques.

Le Jujube vous fait digérer, même la médecine traditionnelle chinoise les a recommandés à cet effet, plus leur utilisation est moderne pour calmer l'anxiété ou la douleur. En cas d'insomnie Giuggiola peut être utile et même si nous souffrons de constipation ou d'hypertension artérielle. Les autres propriétés de ce fruit sont l'anti-inflammatoire, par exemple grâce aux tanins, et celle de aider la circulation sanguine, étant riche en phosphore et en fer.

Tout le monde l'aime Jujube, mais ceux qui sont plus âgés peuvent compter sur cet aliment pour des os solides et pour lutter contre les radicaux libres, grâce au Vitamine C ce qui renforce le système immunitaire. N'oublions pas que la Giuggila améliore la mémoire

Jujube: calories

Dans 100 grammes de pulpe on trouve 78 calories: ce fruit contient 81% d'eau, 0,8% de protéines, 0,4% de cendres, 0,1% de matières grasses, 0,6% de fibres, 5,8% de sucres et de glucides. En tant que vitamines, les plus répandues sont vitamine A, vitamines B1, B2, B3, B6 et vitamine C, parmi les minéraux, on distingue le calcium, le phosphore, le fer, le sodium, le potassium, le magnésium, le zinc, le cuivre et le manganèse mais je dois mentionner d'autres éléments importants, notamment'L'acide linoléique, acide stéarique, acide misristique, acide maslinique, tanins, flavonoïdes et polyphénols.

Jujube: recettes

La meilleure recette qui voit le Jujube protagoniste est celui de biscuits, excellents à déguster avec du thé ou au petit-déjeuner. Pour en préparer 20 à offrir à des amis, prenons 200 grammes de farine jaune pour la polenta, 150 de 00 farine, 60 grammes de sucre, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de levure chimique, 50 grammes de beurre, un demi-verre de lait, un peu sel. Quiconque veut peut ajouter de la grappa, mais surtout il faut que les jujubes, d'au moins 1 hectogramme, soient coupés en morceaux après les avoir privés de pierre.

Après avoir tamisé les deux farines, ajoutez la levure et dans un bol mélangez les farines avec le beurre fondu placé au centre sur lequel se superposent le sucre, l'œuf, le lait, le sel et la grappa. Ce n'est qu'après avoir tout mélangé que nous pouvons ajouter nos fruits et en préparer boules à cuire déposer sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé à 180 ° pendant 20 minutes.

Bouillon de jujube: signification

Aller dans le bouillon de jujube signifie être très heureux, exagérément heureux. Une sensation qui dans l'Antiquité est liée à une bonne liqueur à base de jujubes flétris. Même avant cet usage, les jujubiers des pays asiatiques étaient très prisés car on dit qu'ils le font tomber amoureux des gens, dans des temps plus modernes, ils ont aussi trouvé une place en cosmétique: les extraits de jujube font partie des ingrédients de nombreux produits pour la peau: conguents anti-rides ou onguents contre les coups de soleil.

Bonsaï Jujube

Ils peuvent être comptés au-delà 400 variétés de jujubes dans le monde et les plus anciens sont les chinois, ils existent depuis plus de 4 000 ans. De région en région, même à l'intérieur de notre pays, cette plante change de nom, on la trouve avec d'étranges alias tels que zizzole, zinzuli, scicule, genzole, zinzole, singalu, ciciul et zezal. Et puis il y a le bonsaï; très caractéristique et original, si vous souhaitez expérimenter ce format de Giuggiolo sur Amazon vous trouverez un pack de 10 graines pour 7,50 Euros.

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Commentaires:

  1. Faera

    Je pense que le sujet est très intéressant. Donnez avec vous que nous traiterons en PM.

  2. Vorg

    Pour ma part, tu n'as pas raison. Entrez, nous en discuterons. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  3. Micheal

    Ce serait intéressant d'en savoir plus

  4. Rowell

    Non, au contraire.

  5. Anwar

    Et tout de même ça tourne - Galileo



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